Pour ce nouvel épisode de Retex, nous allons vous faire saliver ! Au ministère des Armées, les cuisiniers font preuve d’une grande adaptabilité. Ils maitrisent aussi bien la restauration collective du quotidien que la cuisine de prestige au profit des autorités, et sont capables de travailler dans des conditions très rustiques. Alors, pour comprendre comment sont formés ces chefs, nous nous sommes rendus à l’Ecole des spécialités du commissariat des armées (ESCA), à Cherbourg.

Pour ce deuxième épisode, nous vous donnons rendez-vous en Bretagne, à Lorient où nous allons vous faire rencontrer les membres du commando Kieffer.

80 ans après le débarquement de leurs ainés en Normandie, le 6 juin 1944, qu’ont-ils gardé des premiers bérets verts ? Pacha, maître-chien ou opérateur drone, ils nous parlent de leurs missions actuelles et de l’esprit pionnier qui habite encore l’unité. Une immersion inédite au cœur des forces spéciales de la Marine nationale.

Installé sur la pelouse de Reuilly, dans le 12^e arrondissement de Paris, ce site au standard Otan héberge une partie des militaires qui participent à la sécurisation des Jeux olympiques et paralympiques de Paris.

Pour ce premier épisode, nous vous emmenons sur la base aérienne 701 de Salon-de-Provence. Sur place, nous allons faire la connaissance du lieutenant Matthieu. Il a 24 ans. Il a terminé son cursus à l’Ecole de l’Air et de l’Espace et se focalise désormais sur son rêve : devenir pilote de chasse. A ses côtés, nous découvrirons les différentes étapes de cette formation exigeante et nous en apprendrons beaucoup sur cette nouvelle génération d’aviateurs. Alors, êtes-vous prêts à nous suivre ?