Sur le stand du ministère des Armées et des Anciens combattants, les chefs Yannick et Julien, lauréats du Trident d’Or 2024 et du concours international de Fort Lee 2025, ont mis en lumière les savoir-faire des cuisiniers du ministère et du Commissariat des armées dans le domaine du soutien restauration aux forces armées. Illustrant l’ouvrage Marine(s) d’Ewan Lebourdais et Dominique Le Brun, la recette des deux chefs était composée d’un risotto aux algues et crevettes aux agrumes. 

Pour illustrer le soutien restauration délivré aux forces armées, un livret sur la gastronomie militaire, co-construit entre le secrétariat général pour l’administration (SGA) et le Commissariat des armées, était distribué aux personnes qui dégustaient les bouchées préparées par les chefs. 

Un autre pan du soutien restauration délivré par le Commissariat des armées aux forces armées était également présenté sur le stand du ministère des armées : les rations de combat. L’occasion pour le public de découvrir la composition des fameuses rations françaises et d’échanger sur les apports énergétiques et nutritionnels, les conditions d’utilisation des rations et les différents modes d’alimentation des soldats.